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榨汁機（juicer）（又稱果汁機）做純果汁，是一種可以將果蔬快速榨成果蔬汁的機器，小型可家用。啟動機器以后，電機帶動刀網(wǎng)高速旋轉(zhuǎn)。把水果蔬菜從加料口推向刀網(wǎng)，刀網(wǎng)的尖刺將果菜削碎，在刀網(wǎng)高速運轉(zhuǎn)所產(chǎn)生榨汁機的離心力的作用下，果渣飛出刀網(wǎng)進入渣盒，而果汁穿出刀網(wǎng)流入果汁杯。它早在1930年由諾蔓?沃克博士（Dr. Norman Walker ）發(fā)明，這位博士因發(fā)明世界上第一款榨汁機而聞名于世，被譽之活性果汁機之父。榨汁機的功能補充維生素礦物質(zhì)。
榨汁機的消費群體主要有兩類：一類是有孩子或老人的家庭，孩子容易挑食而老人牙齒不好，自己榨果汁可以滿足他們攝入足夠的營養(yǎng)；另一類是追求時尚及生活品位的年輕人，榨汁機滿足了他們崇尚個性口味的需求。
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