鍋碗瓢盆是人們生活中不可缺少的烹飪炊具，炊具也是永康市的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。前幾年，受“無油煙鍋”事件和國際金融危機影響，炊具行業(yè)發(fā)展可說是一波三折。好在永康市眾多炊具廠家與商家并未放棄，開展行業(yè)自律，不斷加大科研創(chuàng)新力度，以市場需求為賣點，使整個行業(yè)產(chǎn)銷兩旺，逐漸步入穩(wěn)定發(fā)展軌道，呈現(xiàn)向好趨勢。

浙江嘉禧工貿(mào)有限公司是一家專業(yè)致力于廚房用品開發(fā)、設計、生產(chǎn)、銷售的企業(yè)，產(chǎn)品有鋁制、鐵制、不銹鋼等系列廚具用品。公司主打的“旺天下”品牌鍋具憑借制作精良，工藝嚴謹，高檔美觀，健康環(huán)保， 贏得了歐洲、美國、日本、澳大利亞等二十多個國家客商的信賴，建立了良好的貿(mào)易關系。

在嘉禧工貿(mào)有限公司中國科技五金城分公司銷售部內(nèi)，只見這里的產(chǎn)品琳瑯滿目，煎盤、湯鍋、沖茶器、組合鍋、不銹鋼鍋、無油煙鍋等讓人眼花繚亂。“在戰(zhàn)略創(chuàng)新上，我們根據(jù)細分市場需求，清晰確定企業(yè)的經(jīng)營策略;在產(chǎn)品創(chuàng)新上，我們圍繞‘健康、環(huán)保、節(jié)能、時尚’尋找創(chuàng)新支點;在管理創(chuàng)新上，我們打造了一支富有朝氣、活力的年輕團隊。”面對采訪，銷售部負責人程女士清晰地給出了企業(yè)發(fā)展答案。據(jù)了解，該公司的鋁鍋原先主要銷往歐洲，“國際氣候”發(fā)生變化后，該公司頻頻參加迪拜、伊朗等國的一些展會，將新興市場當作重點挖掘的區(qū)域。從表面上看，新興市場國家的產(chǎn)品檔次不高，消費力還沒起來，但跟市場已成熟穩(wěn)定的主要經(jīng)濟發(fā)達國家相比，蘊含著更多的商機。與此同時，公司啟動了國內(nèi)市場，專門開發(fā)了中式炒鍋。在五金城開出銷售店也是為了更好地宣傳企業(yè)形象與品牌。據(jù)介紹，根據(jù)國內(nèi)外市場的不同要求，企業(yè)出口市場以煎盤、湯鍋為主，而國內(nèi)主要是炒鍋系列，走禮品路線。

據(jù)了解，市場上最普遍的還是鐵鍋，不僅品種最多，銷量也最好。從數(shù)十元的到上百元的鐵鍋，都賣得很好。

鐵鍋經(jīng)久不衰，一些新款鍋具也如雨后春筍般冒出來，如玻璃鍋、紫砂鍋、電蒸鍋等。據(jù)介紹，這些使用方便、快捷的另類炊具產(chǎn)品雖然進入市場才短短幾年，卻也贏得了不少消費者的心。特別是那些生活節(jié)奏較快的客戶，平時沒有太多時間做飯，用這些帶有特殊功能的鍋具，只需十幾分鐘就能煮出一頓簡單、營養(yǎng)、美味的飯菜來了。

這些炊具產(chǎn)品功能多，價格自然也不菲。不過，仍然吸引了一批白領人士的關注。營業(yè)員告訴記者，來買鍋的大多是三十到五十歲的中年女性，她們收入穩(wěn)定，注重生活質(zhì)量，所以這些油煙量小、比普通鍋更健康節(jié)能的炊具產(chǎn)品倍受歡迎。(